Cách nấu chè tổ yến táo đỏ hạt sen

Vào một ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một chén chè yến sào mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Yến sào ngoài công dụng làm đẹp da, bổ máu, tốt cho hệ tiêu hóa thì yến sào còn có công dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể đặc biệt là vào những ngày hè. Cho những ai không biết cách nấu chè yến sào táo đỏ hạt sen, ngày hôm nay Yến Sào Anh Tài sẽ hướng dẫn các bạn nấu món chè bổ dưỡng đó.

 

►Công dụng của hạt sen và táo đỏ
 

- Hạt sen là một vị thuốc quý có thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ, nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu. Ngoài ra, hàng loạt các vitamin nhóm A, C,… trong hạt sen  giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai, kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, chữa thiếu máu cho sản phụ nên rất tốt cho cả mẹ và con. Bên cạnh đó, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.

- Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, giàu chất dinh dưỡng với các thành phần như protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2, carotene… là liều thuốc bổ chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, thần kinh… Sản phụ ăn táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não và giúp hồi phục sức khỏe nhanh. Những người già yếu dùng táo đỏ để tăng cường thể lực, kéo dài tuổi thọ, nhất là  những người có thần kinh yếu hay là những người làm việc trí óc. Đối với trẻ chán ăn hay người mới ốm dậy không có khẩu vị, táo đỏ giúp bổ thần kinh và tăng thêm sự thèm ăn. Ngoài ra, táo đỏ còn có thể giúp an thần, ngủ ngon, chống thương hàn, cảm cúm.
 

►Cách nấu chè tổ yến táo đỏ hạt sen

 

⇒Nguyên liệu cần chuẩn bị
 

- 1 Tổ yến.

- 50 gr hạt sen.

- 200 gr đường phèn.

- Lát gừng mỏng.
 

- 30gr táo đỏ.
 

⇒Các bước thực hiện
 

- Bước 1: Hầm hạt sen
 

Sau khi sơ chế xong, các bạn tiến hành nấu mềm hạt sen, đối với hạt sen tươi nấu mềm sẽ giúp hạt sen tươi bớt mủ, còn đối với hạt sen khô giúp hạt mềm đều và không bị sượng. Sau khi hầm chín hạt sen (khoảng 30 phút), vớt hạt sen ra ngoài. Nếu muốn nước chén chè không bị đục, sau khi hầm hạt sen xong, bạn xả sơ qua nước lạnh.
 

-  Bước 2: Chưng yến sào
 

Yến sào sau khi được ngâm nở và được làm sạch hoàn toàn, cho vào nồi chưng để chưng riêng. Khác với các loại nguyên liệu khác, yến sào cần được chưng riêng bằng nồi chưng chuyên dụng để không làm mất đi độ ngon dai và hương vị riêng. Tiến hành cho nước vào với lượng nước ngập gấp 2 lượng yến và tiến hành chưng trong khoảng 50 phút đối với nồi chưng chuyên dụng, nếu sử dụng các phương pháp khác thì lưu ý chỉ chưng tới khi yến sủi bọt nhẹ là dừng lại.
 

- Bước 3: Khi yến sào sủi bọt nhẹ, cho hạt sen, táo đỏ và đường phèn vào nồi yến chưng trộn đều, chưng thêm 5 phút để hòa quyện hương vị giữa hạt sen- táo đỏ - yến sào - đường phèn - lát gừng thái mỏng để tạo độ thơm.

 

Chỉ với 3 bước cơ bản là bạn đã có ngay một bát chè yến xào thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Món ăn vừa dùng để giải khát, vừa dùng để bồi bổ thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng bắt tay ngay vào bếp để làm thôi. Mỗi buổi sáng, buổi tối có bát chè táo đỏ hạt sen tổ yến thơm mát để dâng lên ông, bà, bố, mẹ đảm bảo mọi người sẽ rất tự hào về bạn đó. 
 

Nếu bạn muốn mua yến sào chất lượng, uy tín để làm quà biếu cho đồng nghiệp, người thân, bạn bè hay sử dụng cho bản thân hãy đến với Yến Sào Anh Tài của chúng tôi. Luôn cung cấp những sản phẩm uy tín, xuất xứ rõ ràng giúp bạn yên tâm khi sử dụng loại thực phẩm đầy giá trị dinh dưỡng này.
 

YẾN SÀO CẦN GIỜ ANH TÀI

Địa chỉ: 222B, Đường Rừng Sác, Ấp Bình Thuận, Xã Bình Khánh, Huyện Cần Giờ, Tp.Hồ Chí Minh

Hotline: 0909 445 749 – 090 666 5062 - 221 889 15

Email: phuoctrung80@gmail.com

Website: yensaoanhtai.com