Hướng dẫn cách chưng tổ yến chuẩn tại nhà cho bé

Hiện nay, việc sử dụng các sản phẩm từ yến được các bà mẹ sử dụng để tăng cường dinh dưỡng cho con trẻ là điều xảy ra ngày càng phổ biến. Trong đó món yến sào chưng là món được nhiều người lựa chọn để nấu cho con trẻ ăn, đây là món ăn rất đơn giản, cực kì dễ làm mà mức độ dinh dưỡng thì không thua kém bất cứ món nào chế biến từ yến xào. Nhưng liệu có cách chế biến nào mới mẻ hơn không hay chỉ theo kiểu truyền thống. Và trong việc chưng yến có cần kết hợp với những nguyên liệu nào để làm món yến chưng hấp dẫn, bổ dưỡng hơn hông?

1. Cách làm món yến chưng cho trẻ 

- Tùy vào khẩu vị của từng bé mà các bạn có thể chưng yến với đường phèn hoặc chưng yến không kết hợp với nguyên liệu nào cả. Sau đây chúng tôi sẽ đưa đến cho các bạn cách chưng yến với đường phèn rất ngon và dễ làm.

- Nguyên liệu gồm có: Tổ yến, đường phèn, gừng, nước sạch, nồi bằng sứ hoặc bằng đất hoặc nồi điện.

- Cách làm: 

+ Sơ chế yến sào sau khi mua về, nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất rồi ngâm cho yến mềm ra, ngoài ra đối với yến đã qua sơ chế thì chúng ta cần rửa sơ qua rồi cũng đem đi ngâm cho yến mềm ra. Lưu ý, không ngâm yến băng nước sôi chỉ ngâm bằng nước ấm.

+ Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc cho nước gấp đôi yến. Ở bước này các bạn chú ý không cho đường phèn vào chưng chung, vì nếu làm như vậy thì sợi yến sau khi chưng xong sẽ bị cứng, khi ăn sẽ gây cảm giác khó chịu

+ Đặt chén (hay thố nhỏ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 30 phút, có thể khác nhau theo từng loại, khi chưng yến gần đến lúc cho đường phèn vào đun thêm khoảng 5 phút là được

+ Không nên chưng yến quá lâu sẽ làm mất các giá trị dinh dưỡng của yến, có thể dùng yến nóng hay để lạnh đều được, Việc cho thêm gừng để vừa giúp khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

2. Chưng yến bằng nồi điện và chưng yến cách thủy

- Chưng yến bằng nồi điện:

+ Thì ngày nay có nhiều sản phẩm nồi điện trên thị trường, việc chưng yến bằng nồi điện ngày càng được sử dụng vì sự tiện lợi của chúng. Nhưng khi chưng với nồi cơm điện thời gian chưng yến sẽ lâu hơn thường từ 30 - 45 phút, bởi nó được thiết kế với nhiệt lượng thấp, tiệu thụ điện năng cũng thấp mục đích để truyền nhiệt từ từ cho yến chín đều một cách từ từ nên giữ nguyên được hương vị.

+ Với cách chưng này sau khi bạn đặt yến vào nồi thì chỉ cần cắm điện và bật công tắc( hay đông hồ hẹn giờ), với các tổ yến già thì thời gian cỡ 1 tiếng, còn ngược lại thì từ 30- 45 phút

- Chưng yến theo phương pháp cách thủy, đây là phương pháp giúp yến giữ lại nhiều dưỡng chất tinh túy nhất, cho yến vào sau khi sơ chế vào một cái chén, rồi pha thêm 1 ít nước. Đặt chén vào một cái nồi bự hơn, đổ thêm vào nồi khoảng 2/3 nước so với cái chén

+ Sau đó đun sôi rồi giảm lửa từ từ, khi yến gần chín thì mới cho thêm đường phèn vào rồi chưng tiếp theem phút là có thể tắt bếp. thời gian chưng cách thủy thường là 30-45 phút tùy thuộc vào mỗi loại yến sào.

- Việc chưng yến ngoài kết hợp với đường phèn có thể kết hợp với táo đỏ, hạt sen, hạt chia,... đều được.

- Có thể dùng yến chưng nóng hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh đều được. Việc sử dụng yến thích hợp nhất là lúc đói trước bữa ăn sáng hoặc chuẩn bị đi ngủ

Nói tóm lại, đối với yến nhà thì việc chưng sẽ mau mềm hơn yến đảo tự nhiên, có thời gian trung bình từ 30-45 phút, phụ thuộc vào chất lượng tổ yến già hay non và khẩu vị thích ăn mềm hay giòn dai của bạn. Còn với yến đảo tự nhiên thời gian ngâm và chưng sẽ lâu hơn bởi loại này kết cấu phải chống chọi với tự nhiên nên rất chắc chắn, thời gian ngâm để cho sợi nở tơi mềm có thể lên tới 1 tiếng và thời gian chưng cũng tầm 50-60 phút để đảm bảo yến chín

 Bạn đã biết nên chọn yến ở đâu để vừa chính hãng mà giá cả lại phải chăng chưa?

Hãy đến với Yến Sào Cần Giờ Anh Tài là một trong những địa chỉ cung cấp các dòng sản phẩm yến sào chính hãng. Ở đây với việc dẫn dụ yến bên ngoài tự nhiên vào nhà nuôi đúng kỹ thuật, cùng với khu vực Cần Giờ điều kiện tự nhiên tốt, đem chất lượng đúng chuẩn đảm bảo thành phần dinh dưỡng vốn có. Khi đến đây bạn sẽ được hỗ trợ tư vấn chi tiết nhất về các sản phẩm yến sào để giúp bạn có thể chọn lựa được những sản phẩm chính hãng đầy với giá cả phải chăng.

YẾN SÀO CẦN GIỜ ANH TÀI

Địa chỉ: 222B, Đường Rừng Sác, Ấp Bình Thuận, Xã Bình Khánh, Huyện Cần Giờ, Tp.Hồ Chí Minh

Hotline: 0909 445 749 – 090 666 5062 - 221 889 15

Email: phuoctrung80@gmail.com

Website: yensaoanhtai.com